崇德精护、厚朴笃行
崇德精护、厚朴笃行
发布日期：2022-04-20
为了培养学生的动手能力，加强对理论知识的理解和运用，妇儿护理学教研室在《儿童保健与喂养》选修课程中采用了“做中学”实验教学方法改革，以提高学生理论和实践知识的融会贯通。
《儿童保健与喂养》课程是我教研室在2021版新教学大纲落地后的首次改革课程，选择2021级护理专升本班的学生作为实施对象。为了使学生充分掌握不同年龄阶段儿童的营养需求及饮食组成，在本课程中引入了“制作不同年龄阶段食物”的实验任务。由于疫情影响，校园实施封闭式管理，购置原材料受限的情况下，学生们积极发挥各自所长，搜寻身边可以利用的物资，变废为宝，制作了一批形象生动、兼具观赏和实用性的“食谱”。有憨态可掬的“冰墩墩包”、色香味俱全的“豌豆茭白肉丁”和营养丰富制作方便的“紫菜蛋花汤”等。学生在制作食物的过程中增进了团队凝聚力、强化了对理论知识的运用，也更进一步了解了各种食物的来源、营养价值和烹调方法，增强了生活技能。
本次实验教学方法的改革，是教研室对选修课程教学方法改革的大胆创新，也为今后的理论和实践课程教学方法的改进提供了新的思路。
（文、图/肖雪军 审核/戴小红）
学生汇报制作思路和方法
学生制作食物模型展示
学生制作食物模型展示
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