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院长（兼）： 宋家乐，男，汉族，1983年6月生，中共党员，理学博士，教授，博士、硕士研究生导师，博士后合作导师，中组部“西部之光”访问学者，广西八桂青年拔尖人才，获广西“五一”劳动奖章，桂林市“最美科技工作者”等荣誉称号。韩国釜山大学博士后（营养学），美国马里兰大学巴尔的摩分校博士后（生理学）。桂林医学院公共卫生学院营养与食品卫生学科，桂林医学院第二附属医院产科及临床营养科双聘教授，广西医疗卫生重点（培育）学科带头人，桂林医学院图书馆馆长，创新创业学院院长。中国营养学会营养与保健食品分会、营养与组学技术分会委员，中国健康管理协会膳食营养健康分会理事，广西营养学会常务理事及食物营养与烹饪科学专委会副主委，桂林市预防医学会消化病预防与控制专业委员会副主任委员，营养专业委员会副主任委员，广西高教学会图书馆专业委员会理事，文献资源建设工作委员会委员，信息素养教育工作委员会委员，广西图书馆学会现代技术工作委员副主任委员，桂林市图书馆学会常务理事，国家自然科学基金通讯评委，教育部学位论文通讯评委。入选人社部“高层次留学人才回国资助计划”，教育部中西部高等学校青年骨干教师国内访问学者，“广西高等学校千名中青年骨干教师培养计划”。主持国家自然科学基金4项（含面上基金1项），广西自然科学基金2项，以第三课题负责人承担中央引导地方科技发展资金专项1项。近年来以第一作者及通讯作者发表SCI论文70余篇。获中国乳品工业协会科技进步奖二等奖，中国商业联合会科技进步奖三等奖，重庆市科技进步二等奖，河南省教材建设二等奖，长城食品安全科学技术奖励一等奖，实用新型专利7项，软件著作权1项。参编营养与食品卫生学规划教材4部。

副院长： 李洪涛，男，汉族，1979年5月生，中共党员，理学博士，副研究员，硕士生导师，广西实验动物学会理事，创新创业教育学院副院长。研究方向为疾病定量蛋白质组学，主要是研究肝炎/肝癌、前列腺炎/前列腺癌等疾病的发病、转移相关分子机制及早期诊断标志物的研究。主持国家自然科学基金地区项目 1项、广西自然科学基金面上项目1项、广西学位与研究生教育改革课题1项等；在《Prostate》、《Biophysical Journal》、《Oncology Letters》等期刊上发表SCI论文多篇。